Trải nghiệm tráng Bánh cuốn Thanh Trì, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, thể thao và Du lịch Hồ An Phong nhấn mạnh, làng nghề được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là một vinh dự. Từ khâu chọn gạo, xay bột, lọc nước, tinh chế, tráng bánh, bài trí đến chọn gia vị, làm nước chấm đều thể hiện tri thức dân gian được truyền qua nhiều đời, có giá trị vô cùng to lớn.
Trong bối cảnh đô thị hóa, phường Vĩnh Hưng vẫn giữ gìn, phát huy di sản quý báu, đưa di sản vào phục vụ đời sống, tạo việc làm, tăng thu nhập và đóng góp cho phát triển kinh tế - xã hội.